El misterioso nombre del tomate raf
No hace mucho estuve interpretando en un mercado de frutas y hortalizas a eso de las seis y media de la mañana, con cascos y micrófono pero sin cabina: modalidad simultánea andante. Allí me enteré (igual lo sabe todo el mundo pero a mí me sorprendió el descubrimiento) de que el tomate “pata negra”, es decir, el exquisito y carísimo tomate raf es producto de una selección de los tomates tradicionales, no es un tomate híbrido, y que su nombre –lejos de tener un origen exótico o glamuroso– tan sólo responde a la siglas de Resistente a Fusarium.
Según la wiki, esa resistencia al fusarium 0 (Fusarium oxyosporium licopersici) fue una de las razones por las que se extendió su cultivo en invernadero, ya que el tradicional muchamiel no se adaptaba suficientemente bien.
