En el pub
Ayer disfruté de una estupenda cena en Exmoor, en un pub inglés, el mejor sitio para probar la tradición gastronómica británica con platos caseros y una buena cerveza . En este Pub, el Bridge Inn, servían entre otras cosas: West Country Crab Cakes, Potato Wedges, Baked Somerset Camembert, Local Game Pate, Prawn & rocket with lemon mayonnaise sandwich, Somerset Cheddar with local Exmoor Ale chutney sandwich, Home cooked Ham with mustard mayonnaise sandwich, Traditional Ploughmans, Ham, Egg and Chips, Homemade Chicken Curry, the Bridge Burger, Local Sausages & Mash, Homemade Beef Lasagne, Devon Crab Cakes, Salads, Minty Lamb Pie, Steak and Kidney pie, Heidi Pie, y puddings. ¿quién dijo que se come mal por aquí?
La comida típica que sirven los pub suele denominarse Pub grub, pero desde hace unos años también ha surgido un concepto nuevo denominado gastropub, pubs especializados en comida de calidad y un poco más sotisficada. El nombre -una mezcla de palabra gastronomía y pub- se acuñó en el año 1991 cuando David Eyre y Mike Belben abrieron un pub denominado The Eagle, en Clerkenwell, Londres. Pusieron especial énfasis en la calidad de la comida servida a sus comensales, entendiendo que existen buenos pubs que sirven comidas siguiendo este criterio.de calidad.
Los pubs además pueden ser free houses, es decir pubs que no son propiedad de ninguna empresa cervecera y pueden vender las marcas de cerveza que quieran y tied houses, obligados a vender una marca de cerveza en exclusiva.
Un pub es siempre un buen lugar para parar, para disfrutar de su ambiente, sus cervezas y su comida:
